消委会测试方包安全与营养揭示健康早餐陷阱
消委会测试方包安全与营养揭示健康早餐陷阱
【消委会方包测试】不少上班族都会吃面包做早餐，因此会关心方包会否添加过量防腐剂。日前消委会测试市面上28款预先包装的白面包和麦方包的安全性和营养价值，测试项目包括霉菌毒素、防腐剂及营养素含量，近5成样本标示的营养资料不符指引要求，当中仅1款获总评5星、14款获4星半，以下为大家一一介绍，并由营养师讲解11款减肥早餐最不适宜吃的11种食物。
消委会方包测试结果
早前的消委会方包测试结果显示全部28个样本均可安全食用，而麦方包的平均膳食纤维和矿物质含量比白方包高。测试的28款样本中近5成样本标示的营养资料不符指引要求、4款未有按规例标示成分，包括Paper Stone Bakery 超软方包（厚切）、simplylife 原味T65方包、Breadtalk日式全麦吐司、太子饼店麦方包；另外1款（85°C纯白方包）的饱和脂肪酸检出量比标示值高90.7%；而85°C纯白方包、crostini全麦方包、A-1 Bakery去皮麦方包所检出的膳食纤维值比标示值分别少63.6%、59%和41.6%；6款验出防腐剂丙酸（M&S Food Medium Sliced Wholemeal Bread 、美心西饼高级麦包、Baker's Choice 全麦方包、嘉顿切皮三文治方麦包、Meadows三文治方麦包、太子饼店麦方包）。而Don Don Donki Ultra Fluffy Toast在样本中的脂肪和糖分最高，而28款样本中当中仅1款获总评5星、14款获4星半，以下为大家一一介绍！
1、消委会方包测试5星：Bread Pantry Rustic White Sourdough $26
2、消委会方包测试4星半：东海堂和熟薄切方包 $21
3、消委会方包测试4星半：泰昌饼家至尊白面包 $9.5
4、消委会方包测试4星半：759面包工房泽西牛油方包 $13
5、消委会方包测试4星半：Panash Bakery Choujuku White Bread $12
