《营养师推荐 6款健康瘦身餐单与常见减肥误区》

《营养师推荐

减肥运动外，superfood及减肥餐单都是瘦身之选，尤其在闷热的天气底下，想极速减肥更会开始节食！要知道某些过减肥捷径都会令身体变得不健康，体重容易反弹得不偿失。要成功减肥都可以饱肚又健康，营养师吴耀芬（Kathy）教大家一些健康减肥餐单，推介几种近期流行又好味的superfood，减肥都一样可以享受美食！

减肥时，想轻食令负担减轻，沙律是最热门之选！近年更有人偏爱健康的超级食物superfood作减肥餐单的食材之选。

近期比较流行又健康的减肥superfood？

1. 牛油果：含丰富不饱和脂肪酸，有助减低胆固醇和减低心血管疾病风险，也可丰富纤维、钾质、叶酸和维他命C、E。

2. 藜麦：高纤、升糖指数低，含丰富蛋白质、维他命B杂，可以代替米饭作为主食。

3. 红菜头：含丰富钾质、硝酸盐，钾质帮助稳定血压，硝酸盐帮助血管扩张，加上抗氧化物甜菜红素，能预防血管硬化和减少心血管疾病的风险。

1、瘦身谬误-炎夏看似健康的高危食品

沙律和果汁都是看似健康，但其实高危的食品：沙律中大部分沙律酱的脂肪含量和热量都很高；一般果汁即使没有额外添加糖份，含糖量也很高，而且隔渣后也令膳食纤维全都流失。

炎夏好味又健康的减肥餐单？

1. 日式荞麦冷面：一碗荞麦面的热量比白饭少大约三分之一，热量和脂肪含量低，而且够饱肚，配以芥末及冷面汁一起进食，相当开胃。

2. 节瓜咸蛋瘦肉片汤饭：瓜汤消暑，而且汤饭能够提供较多饱肚感。

3. 藜麦鹰嘴豆沙律（配黑醋汁）: 藜麦和豆类高纤又含蛋白质，搭配沙律菜，可以成为一个营养全面又轻怡的正餐。